貴州茅臺酒是世界三大蒸餾酒之一，同英國蘇格蘭威士忌和法 國柯涅克白蘭地并稱為世界三大名酒。產于遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮。屬醬香型風味，以其得天獨厚的水源、地質、氣候等自然條件和獨特的工藝，以優質小麥和高梁為原料，。經過一年釀制、三年陳釀、一年以上勾兌貯藏，精工釀制而成，整個生產周期需時9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。其特點是酒液純正透明，酒精度多在52～54度之間，飲時醇香甘甜，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠，空杯留香持久等特點，是中國醬香型白酒的典范，素有國酒之稱。
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